AYan Style

上個月初公司的體檢, 發現好像..不分高矮胖瘦, 很多人都有 三酸甘油脂 過高  的數值 !!

這一直是我的疑惑, 因為我的膽固醇值正常, 但三酸甘油值 不曉得為什麼會過高!!

最近好像....覺得左手好像會略微的抖.....

...糟了!!  要開始多留意了.

今天上去查了一下與三酸甘油脂相關的知識, 整理後提供給大家參考~~

脂質檢查－膽固醇和三酸甘油脂（中性脂肪）

脂質檢查是一組要測定預期哪些人有發生心臟疾病或中風（腦血管障礙）的危險的檢查的組合，

它平常包括有「膽固醇總量」、「三酸甘油脂」、「高密度脂蛋白膽固醇」、

「低密度脂蛋白膽固醇」等四項檢查。

其實真正知道為什麼要檢查膽固醇和三酸甘油脂的目的、意義的人並不多，

而這兩項檢查也不是真正直接能反映出是否容易罹患心臟病或中風的危險的檢查。

其實膽固醇還是構成和維持正常血管壁不可或缺的物質，

簡單的說膽固醇和三酸甘油脂不管過高或過低都是不好的，維持正常量才是最好的。

脂質就是油脂或脂肪的意思，在前面我們一直在談的膽固醇和三酸甘油脂是脂質的一種。

我們每天所吃的動物脂肪和植物油脂從消化道被吸收後，

在人體內遭分解後再合成變成人體所需的新的脂質。

脂質不溶於水，因此三酸甘油脂，膽固醇和磷脂質等脂質由消化管吸收到淋巴管中，

再經血流搬運到肝臟後需要先和蛋白結合成為複合體狀態，使其變成水溶性，

才能再由肝臟運輸到到各組織中去做為維持生命的材料。

三酸甘油脂和游離脂肪酸是人體能量的重要來源；膽固醇則為構成細胞膜的一重要成分，

也是要生成膽汁酸，類固醇荷爾蒙(steroid hormone) 和維他命 D 的重要原料。

雖然，一般人都以為血中脂質濃度高就不好，但由上面所說我們也應該了解到，

脂質還是身體中不可或缺的重要的營養素而有其重要的用處。

因此，血中的濃度，過高或過低都不是好現象。

三酸甘油脂（中性脂肪）：

    參考值：150 mg/dl 以下，還沒有證據直接會促進血管硬化，

   但是跟會促進動脈硬化的其他脂質、肥胖、糖尿病有非常密切的關係。

       150 ~ 199 mg/dl: 輕度上升

       200 ~ 499 mg/dl: 高度上升

       > 500 mg/dl：極高度上升

血中三酸甘油脂增加與高膽固醇血症同樣，可分為如下幾類型：

1. 原發性（本態性，原因不明）。

2. 家族性（遺傳性）。

3. 續發性： 糖尿病，甲狀腺機能降低症，胰臟炎，腎臟症候群，尿毒症，多發性骨髓腫，藥物（利尿劑，口服避孕藥，腎上腺皮質荷爾蒙，精神科的藥），食物，酒類飲用等與高膽固醇血症相類似的原因所引起。

血中的三酸甘油脂過高的時候會引起胰臟炎。

更詳細資料詳見 http://olddoc.tmu.edu.tw/chiaungo/comsense/lipid.htm

三酸甘油脂過高 與代謝有關

三酸甘油脂飆高，和膽固醇升高，兩者原因不太一樣。

署立雙和醫院家醫科主治醫師陳怡夙表示，血液中的膽固醇，

有大約2/3由肝臟製造，另外1/3是飲食造成。

像肝臟因素、飲食過於油膩等都可能造成膽固醇過高。

而三酸甘油脂過高和吃太甜、代謝作用有關，由於原因不同，

所以有些人測量膽固醇時很標準，但三酸甘油脂卻偏高。

其它新聞內容詳見 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=218963

高三酸甘油酯飲食原則：

1. 控制體重可明顯降低血液中三酸甘油酯濃度。

2. 多採用多醣類食物，如：五穀根莖類，並避免攝取精製的甜食、含有蔗糖或果糖的飲料、各式糖果或糕餅、水果罐頭等加糖製品。

3. 可多攝取富含ω-3脂肪酸的魚類，例如：秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鰻魚（糯鰻、白鰻）、白鯧魚、牡犡等。

4. 不宜飲酒。

資料來源 http://www.pmf.org.tw/pmf/nutrition/hyperli.htm

飲食不當會造成血中三酸甘油脂過高，所以：

1.避免過多的動物性脂肪及高油食品、動物皮、肉鬆及油炸食品等；烹調的方法儘量選擇燻、烤、清蒸、水煮，少吃油炸、煎、炒食物。

2.海水魚如鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯡魚、秋刀魚等以及貝、蝦（shellfish）等，因含有Omega-3脂肪酸，對血脂質控制有益，建議一週有3餐次進食深海魚類。

3. 滷味雖然可避免油脂的攝取，但是應避免丸子類、鑫鑫腸、甜不辣、豬皮、辣油等高油食物之外，也要考量滷味含有較多的調味料，會造成血壓上升的危險性。

4.雖然醫學上有些研究指出魚油可有效降低血脂肪，但是日常生活中要注意

   (1)避免肥胖，維持理想體重。

   (2)多攝取蔬果。

   (3)攝取五穀雜糧，如糙米、薏仁、蕎麥、燕麥麩等。

   (4)植物性黃豆含有植醇是植物固醇與固醇類的脂肪，近年來許多西方研究指出可以降低膽固醇，多存在於黃豆食物（黃豆、豆腐、黑豆與豆干）、杏仁、橄欖等。

   (5)配合運動(一星期最少要有3~4天有30~60分鐘有氧運動)、避免酗酒及抽菸。

資料來源  http://www.healthcity.net.tw/med_qa/med_qa_content.asp?ask_id=14696

如何有效控制三酸甘油脂，提供您三項建議：

1.採清淡低油飲食，烹調方式以水煮、涼拌、清蒸為主。

2.肉類應去皮再食用，可選擇白肉、瘦肉，例如：魚肉、雞肉、豬里肌肉；青菜亦過水後再吃。

3.避免甜食及含糖飲料，如：蛋糕、巧克力、可樂、果汁等。

4.少攝取濃湯、高湯。

5.避免應酬及宵夜。若需要應酬，最好以茶代酒，或是選擇濃度較低的酒類。

6.加強有效運動（如快走、慢跑、泳游）。

控制膽固醇的飲食需注意：

1.少攝取內臟、蛋黃、甜食、牛肉、羊肉及帶殼海鮮。

2.多攝取大燕麥、黑木耳、洋蔥、蕃茄、大蒜、綠色花椰菜等蔬菜，以利代謝膽固醇。

3.加強有效運動（如快走、慢跑、泳游）。

要減輕體重、降低膽固醇及三酸甘油脂，除了上述的飲食建議之外，建議晚餐不要太晚用餐，並配合運動，若數值仍偏高，則可能是體質原因，建議定期追蹤。

資料來源 http://www.uho.com.tw/QA/Article.asp?id=712

綜合以上的查到的資料：

三酸甘油脂是血脂肪的一種，又叫中性脂肪，三酸甘油脂是重要脂質之一，其正常值為 25 至 150 mg/dl之間。

大部分沒有症狀，但時間久了不好，容易造成血管硬化現象，嚴重的易引發急性胰臟炎。

我的三酸甘油脂有 205 mg/dl, 我有家族遺傳體質,

我代謝差, 缺乏運動, 愛吃麵包, 人工乳化劑食用有過量問題..

....應該離開電腦, 多出去走走啦!!